Thành công của Phê La cùng chiến lược marketing ấn tượng

Với thế mạnh là nguồn nguyên liệu đặc sản độc đáo, công thức pha chế mới lạ, Phê La đã thực hiện những chiến lược marketing khôn ngoan nhằm xây dựng hình ảnh thương hiệu khác biệt, nhanh chóng chinh phục khách hàng và chiếm lĩnh thị trường. Cùng tìm hiểu chi tiết các chiến lược marketing 7P của Phê La ngay dưới đây nhé:

Sản phẩm

Phê La nổi bật với câu nói thương hiệu: “Chúng tôi bán Ô long đặc sản Đà Lạt,” khẳng định mạnh mẽ về nguồn gốc và chất lượng từng cốc đồ uống. Khác với nhiều thương hiệu khác, Phê La không đi theo hướng đa dạng hóa sản phẩm mà tập trung phát triển dòng sản phẩm từ lá trà ô long thượng hạng Đà Lạt. Mục đích của Phê La là tôn vinh nông sản Việt, tạo ra sự khác biệt và độc đáo cho thương hiệu. Nhờ vậy, các sản phẩm của Phê La đều có “chất” rất riêng, không tìm thấy được ở các thương hiệu khác. Một số thức uống signature của Phê La có thể kể đến như Ô long nhài sữa, Phan xi băng, trà vỏ cà phê, Khói b’lao,…

Chính chiến lược sản phẩm độc đáo đã đặt nền móng cho sự phát triển mạnh mẽ của Phê La. Nhờ định vị sản phẩm khác biệt với trà ô long đặc sản Đà Lạt, Phê La không phải đối mặt với sự so sánh về chất lượng và giá thành với các đối thủ trên thị trường. Mỗi khi ra mắt đồ uống mới, Phê La luôn nhận được sự ủng hộ nhiệt tình từ các “tín đồ trà sữa” và tạo hiệu ứng truyền thông tích cực trên các nền tảng mạng xã hội. Điều này giúp Phê La duy trì và phát triển vị thế thương hiệu mạnh mẽ.

Nắm bắt được tâm lý này, Phê La cũng liên tục cho ra mắt các loại đồ uống mới lạ, chất lượng và hấp dẫn khách hàng. Thương hiệu cũng liên tục cho ra mắt những loại topping mới theo mùa như Trân châu cốm, trân châu vani,… để tạo sự mới mẻ cho đồ uống.

Giá cả

Phê La định vị thương hiệu theo hướng sản phẩm đặc sản, do đó chiến lược giá cả của Phê La tập trung vào việc cân nhắc giữa chất lượng sản phẩm và giá trị mà khách hàng nhận được. Mức giá trung bình từ 39.000 – 83.000 đồng, mặc dù cao hơn một số đối thủ trên thị trường, nhưng luôn đảm bảo giá trị tương xứng với số tiền khách hàng chi trả. Chất lượng sản phẩm, dịch vụ khách hàng và không gian trong mỗi cửa hàng đều đóng góp vào những giá trị này.

Phê La hướng tới đối tượng khách hàng là sinh viên, dân văn phòng – những người trẻ có tài chính khá và sẵn lòng chi trả cho trải nghiệm ăn uống. Tầm giá này vừa đảm bảo giá trị thương hiệu, vừa phù hợp với khả năng tài chính của người dùng.

Địa điểm

Là một thương hiệu mới trong thị trường cạnh tranh chuỗi đồ uống trà và trà sữa tại Việt Nam, Phê La rất chú trọng nâng cao mức độ hiện diện. Do đó, hầu hết các chi nhánh của Phê La đều nằm ở những khu vực đông đúc, có vỉa hè rộng rãi và sáng sủa. Tất cả cửa hàng trong hệ thống đều được đồng bộ phong cách với tone màu trầm ấm, kết hợp giữa bàn ghế gỗ và dù, tạo cảm giác kết nối giữa văn hóa truyền thống Hà Nội và tinh thần của Đà Lạt.

Phê La đang dần tạo độ phủ thương hiệu lớn bằng cách liên tục mở thêm các cơ sở mới ở vị trí đắc địa như góc đường đông đúc, gần trường học và văn phòng, giúp dễ dàng tiếp cận khách hàng hơn. Chiến lược địa điểm thông minh đã góp phần quan trọng vào sự phát triển nhanh chóng của thương hiệu.

Ngoài ra, Phê La cũng bắt kịp xu hướng bán hàng online bằng cách hợp tác với các đối tác như Shopee Food, Grab Food và BeFood, đồng thời cung cấp hotline riêng để khách hàng có thể dễ dàng đặt hàng nhanh chóng. Chiến lược này đã giúp Phê La tăng cường hiện diện và ghi dấu ấn mạnh mẽ trong lòng khách hàng.

Quảng cáo

Chiến lược truyền thông của Phê La được thực hiện toàn diện trên mọi kênh để tăng cường nhận diện thương hiệu và thu hút sự quan tâm của khách hàng. Cụ thể:

– Xây dựng trang web độc đáo: Phê La đặt nhiều tâm huyết vào trang web của mình. Tuân thủ phong cách riêng biệt, trang web không chỉ giới thiệu sản phẩm mà còn kể câu chuyện thương hiệu, hành trình đến với nguyên liệu Ô long đặc sản Đà Lạt và các cột mốc quan trọng. Trang web cũng hỗ trợ dịch vụ đặt hàng trực tuyến, giúp khách hàng dễ dàng trải nghiệm dịch vụ của Phê La.

– Truyền thông qua mạng xã hội: Nhắm đến học sinh, sinh viên và dân văn phòng – những người thường xuyên sử dụng mạng xã hội hàng ngày, Phê La tập trung đẩy mạnh các chiến dịch quảng cáo trên các nền tảng này để tiếp cận trực tiếp và tạo mối liên kết với khách hàng.

Chiến lược truyền thông này đã giúp Phê La tạo ra sự nhận diện mạnh mẽ và gắn kết sâu sắc với khách hàng mục tiêu.

Quy trình

Phê La đã xây dựng chiến lược marketing độc đáo và áp dụng quy trình phát triển sản phẩm đặc thù để tạo ra lợi thế cạnh tranh vững chắc. Từ khâu lựa chọn, chế biến nguyên liệu đến pha chế và trình bày, tất cả đều được thương hiệu chuẩn bị tỉ mỉ và kỹ lưỡng. Tất cả lá trà Ô long tại Phê La đều được thu hoạch và sơ chế thủ công. Từ đó, đội ngũ R&D của công ty sẽ phát triển các sản phẩm mang hương vị nguyên bản, đậm đà của trà Phê La.

Ngoài ra, Phê La còn đặc biệt chú trọng vào quy trình phục vụ khách hàng tại mỗi cửa hàng. Đội ngũ pha chế được chia thành hai nhóm, mỗi nhóm phụ trách các dòng sản phẩm khác nhau nhằm tối ưu hóa thời gian phục vụ và đảm bảo chất lượng sản phẩm. Bên cạnh đó, mỗi khâu phục vụ đều có nhân viên chuyên trách riêng, sát sao đáp ứng từng nhu cầu của khách hàng, giúp họ có trải nghiệm tốt nhất.

Cơ sở vật chất

Khám phá không gian yên bình giữa lòng thành phố với Phê La! Với phong cách cắm trại thoải mái, Phê La không theo đuổi xu hướng cà phê sang trọng mà mang đến trải nghiệm ‘chill chill’ độc đáo. Bước vào không gian của chúng tôi với những chiếc ghế dù thoải mái và bàn xếp gọn gàng, như một góc nhỏ của Đà Lạt giữa nhịp sống sầm uất của thành phố. Tại Phê La, khách hàng có thể thư giãn trong không khí thoải mái, xua tan đi mệt mỏi sau những giờ làm việc và học tập căng thẳng. Khám phá nơi nghỉ ngơi lý tưởng, nơi hòa mình vào sự yên bình đằng sau tiện ích của thành phố!

Bài học từ chiến lược marketing 7P của Phê La

Chọn con đường riêng, độc đáo để thành công

Trong một thị trường đầy cạnh tranh với nhiều thương hiệu trà sữa, Phê La đã đi trên một hành trình khác biệt để nổi bật. Bằng cách tập trung vào nguyên liệu Ô long đặc sản Đà Lạt, họ đã tạo ra sự khác biệt so với đám đông. Bên cạnh đó, các chiến lược về không gian, đặt tên sản phẩm sáng tạo và chiến lược truyền thông độc đáo cũng là những điểm mạnh giúp thương hiệu tạo ra ấn tượng đặc biệt trong tâm trí khách hàng.

Phát triển giá trị bền vững

Một trong những yếu tố quan trọng góp phần vào thành công của Phê La là sự tập trung vào giá trị bền vững.

 

Việc này giúp họ thu hút được sự quan tâm từ đối tượng khách hàng, đặc biệt là giới trẻ, bằng cách tạo ra một tinh thần dân tộc và trách nhiệm xã hội. Điều này làm nổi bật sứ mệnh mang lại sự phát triển bền vững cho lá trà Ô long đặc sản Đà Lạt, từ đó thu hút lòng tin từ cộng đồng.

Tập trung vào khách hàng

Khách hàng luôn là trung tâm của mọi hoạt động kinh doanh, đặc biệt trong ngành dịch vụ ăn uống. Phê La đã thành công trong việc làm hài lòng và đáp ứng nhu cầu của khách hàng bằng cách đặt họ vào trung tâm của mọi quyết định kinh doanh. Mọi sản phẩm và dịch vụ đều được thiết kế để phục vụ cho nhu cầu và sở thích của khách hàng, giúp họ cảm thấy thoải mái và hạnh phúc mỗi khi đến Phê La. Tóm lại, câu chuyện thành công của Phê La có lẽ sẽ trở thành một case study truyền cảm hứng, hay thậm chí là “sách gối đầu” cho những ai đang loay hoay không biết làm thế nào để kinh doanh F&B thành công. Hy vọng với những gì mà chúng tôi phân tích ở phía trên, những ai quan tâm đến kinh doanh F&B sẽ có những hướng đi đúng đắn, khác biệt để làm nên thành công trên thị trường ẩm thực Việt Nam.